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come fare il sale agli agrumi

Come fare il sale agli agrumi

Il sale agli agrumi (limone o arancia) è indicato per carne e pesce, soprattutto per carni bianche e crostacei. Questo sale è molto profumato ed è sicuramente di grande effetto.

sale agrumi

Ingredienti (proporzione base):

  • 1 cucchiaio scorza di arancia o limone
  • 50 gr. sale marino fino

Per iniziare, lava un’arancia o un limone, asciuga per bene e grattugiane la scorza. Mescola la scorza grattugiata con il sale fino, metti il tutto sui vassoi dell’essiccatore ricoperti di carta forno o da fogli antiaderenti multiuso (se possiedi un essiccatore Biosec) e seleziona il programma consigliato dal libretto istruzioni dell’apparecchio.

Quando sarà tutto ben essiccato, puoi confezionare il sale (se devi fare un regalo) in dei sacchettini trasparenti mettendoci un bel fiocco, o metti il prodotto in piccoli vasetti di vetro (esagonali o classici), confezionandoli magari con un coprivasetto classico e un’etichetta, con descritti gli ingredienti utilizzati.

Naturalmente potrai sbizzarrirti con gli ingredienti, creando così dei sali aromatizzati unici.

Ricetta presa da viviconsapevole.it

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