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come fare il sale alle erbe

Come fare il sale alle erbe aromatiche

Per prima cosa raccogli un bel mazzetto di erbe aromatiche per tipo, quelle che vuoi, lavale, asciugale per bene, e disponile salesui vassoi ricoperti da carta forno o da fogli antiaderenti multiuso (se possiedi un essiccatore Biosec). Seleziona il programma adatto sull’essiccatore per essiccare le erbe aromatiche, e attendi che l’apparecchio abbia finito il suo lavoro.

Dopo che le erbe si saranno completamente disidratate, sbriciolale con le mani o se vuoi polverizzale con un tritatutto. Se decidi di sbriciolarle, mescola le erbe con una quantità pari di sale fino (preferibilmente marino o iodato), mentre se decidi di tritarle, mettile nel tritatutto con pari quantità di sale grosso e trita il tutto della consistenza che preferisci. A questo punto il tuo sale alle erbe è pronto e puoi confezionarlo (se devi fare un regalo) in sacchettini trasparenti mettendoci un bel fiocco, o in piccoli vasetti di vetro (esagonali o classici), mettendoci un coprivasetto classico e un’etichetta, descrivendo gli ingredienti utilizzati.

Naturalmente potrai sbizzarrirti con gli ingredienti, creando così dei sali aromatizzati unici.

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