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i migliori essiccatori per alimenti

I migliori essiccatori per alimenti

L’essiccatore è un elettrodomestico ormai molto diffuso grazie alla sua capacità di essiccare gli alimenti per farli durare a lungo nel tempo, senza l’aggiunta di ulteriori ingredienti per la conservazione.

L’essiccazione avviene per mezzo della scissione dei componenti solidi da quelli liquidi, tramite l’evaporazione dell’acqua contenuta nei diversi alimenti.

Questo fa si che i cibi non si deteriorino dopo poco tempo, durando a lungo (sempre protetti in un contenitore ermetico in luogo asciutto), conservando tutte le proprietà nutritive, proteggendosi dalla proliferazione di muffe e batteri dato che l’acqua non è più presente.

Grazie all’essiccatore per alimenti, non si dovrà più far seccare i cibi al sole, dove prenderanno molta polvere, o all’interno del forno, il quale consuma molto ed elimina buona parte dei nutrienti del prodotto.

Con l’essicatore potrai essiccare frutta, verdura, funghi, peperoncino, erbe aromatiche, etc. con estrema facilità e spendendo poco, dato che la maggior parte degli essiccatori vantano un basso consumo energetico. Inoltre gli alimenti essiccati sono ottimi da inserire nella dieta crudista e anche nella paleo-dieta.

In questa pagina, noi di essiccatore.info, abbiamo selezionato alcuni dei migliori essiccatori per alimenti in commercio, i quali sono acquistabili online su Amazon e Ebay ad un ottimo prezzo, con pochi e semplici click.

L’essiccatore migliore in assoluto

Biosec Domus B5


Biosec Domus B5 è uno dei migliori essicatori in commercio Made in Italy per disidratare efficacemente e con estrema semplicità funghi, verdure, spezie e frutta.

Le particolarità che contraddistinguono questo essiccatore per alimenti dagli altri modelli sono molte. Notiamo innanzitutto la sua forma rettangolare invece che ovale, anche se ciò ha il suo pro e il suo contro.

Il pro è quello che il flusso d'aria arriva in modo orizzontale essiccando gli ingredienti uniformemente in tutti i vassoi; il contro è che occuperà più spazio in cucina, e quindi ci sentiamo di consigliarlo solo a chi ha a disposizione un ripiano di medie-grandi dimensioni dove appoggiarlo.

Un'altra caratteristica di questo essiccatore Biosec è un sistema di ventilazione separato, che prevede una ventola dotata di tecnologia Dryset Pro, ovvero 12 programmi elettronici (7 automatici e 5 manuali) per la scelta della temperatura da 20°C a 60°C, l'impostazione del timer e del mantenimento, tutto regolabile dal display luminoso presente sulla ventola.

L'essiccatore elettrico è dotato di 5 cestelli in plastica, ma se per te sono pochi e ne vorresti altri, puoi acquistare la versione con 10 cestelli cliccando qui.

In conclusione: per la tecnologia di questo essiccatore, per i consumi (550W) e per la qualità del prodotto, possiamo affermare che questo è uno dei migliori essiccatori per alimenti presenti sul mercato.

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I migliori essiccatori qualità/prezzo

Klarstein Bananarama


Klarstein Bananarama è un essiccatore orizzontale di fascia media dotato di caratteristiche molto interessanti per diversi aspetti.

Diciamo innanzitutto che la base rettangolare presenta una modalità di ricircolo dell'aria calda, in modo che la distribuzione del calore sia omogenea in tutti i vassoi. Consigliamo comunque di scambiare ogni tanto l'ordine dei ripiani e non mettere alimenti troppo diversi fra loro, dato che gli aromi potrebbero leggermente mescolarsi.

Il Bananarama è un pò più ingombrante degli essiccatori circolari data la sua forma, ma è dotato di ben 6 vassoi in plastica (non molto solida) rimovibili e traforati, per permettere al meglio il passaggio dell'altra calda, oltre che di una doppia modalità di incastro e di un vassoio trasparente per tenere sotto controllo l'essiccazione.

Sia la temperatura che va da 40°C a 70°C, che il tempo, con il timer, sono regolabili molto facilmente tramite il piccolo pannello frontale dotato di soli tre tasti e di un piccolo display. Questo ti permetterà di lasciarlo funzionare durante le ore notturne, senza doverti preoccupare di doverlo spegnere a disidratazione completata.

La rumorosità del Bananarama è molto bassa e gli scompartimenti sono facilmente lavabili. È presente inoltre un manuale sono in inglese e tedesco, ma le funzioni dell'essicatore sono semplici e intuitive, per cui non ci sarà alcun problema ad impostarlo.

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Beper 90.506


L'essiccatore per alimenti Beper 90.506 è un prodotto di fascia medio-bassa che mette insieme il prezzo economico all'efficienza e semplicità di utilizzo.

Infatti lo vediamo composto da un'ampia base rotonda in plastica dotata di un pulsante di accensione/spegnimento, e di una piccola manopola per regolare la temperatura da 35° a 70°C.

Sopra la base vengono impilati 5 vassoi in plastica trasparente, i quali sono traforati per permettere il passaggio del calore emesso alla base. Essendo non presente nessuna modalità di ricircolo dell'aria, sarà necessario scambiare di tanto in tanto l'ordine dei vassoi, in modo che l'essiccazione sia omogenea.

Questo essiccatore per frutta, verdura, funghi, etc. ha un basso consumo energetico (245 watt), che ti permetterà di essiccare senza alcun problema frutta, verdura, funghi e molti altri cibi, anche se con un pò di tempo in più dei modelli con maggiore potenza.

Non è un essiccatore alimentare compatto, quindi a meno che tu non abbia molto spazio sul piano di lavoro, dovrai procurarti un mobiletto a parte, o metterlo via quando non serve.

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Il miglior essiccatore multifunzione

Klarstein Yofruit


Yofruit è un essicatore multifunzione ad un ottimo rapporto qualità/prezzo, dato che si può utilizzare sia per essiccare peperoncini, ortaggi, pasta e molto altro, che per preparare un buonissimo yogurt fatto in casa.

Questo essiccatore elettrico è dotato di 4 vassoi traforati da 3 cm in plastica trasparente per tenere sotto controllo lo stato di essiccazione, ma anche per favorire l'ottimale circolo dell'aria calda in tutti gli scomparti.

Sopra la base sono presenti 9 contenitori per lo yogurt con relativi coperchi, i quali sono appoggiati ad una griglia con fori appositi per mantenerli fermi; la base invece presenta un interruttore per accensione/spegnimento, e un termostato da 35° a 70°C per regolare la potenza di 250W in base all'alimento che stai essiccando, garantendo un'ottimo ricircolo dell'aria su tutti i ripiani.

L'essiccatrice per alimenti Klarstein Yofruit ha una struttura piuttosto solida e di sicuro un buon impatto visivo, grazie alla sua forma a fiore e alla colorazione bianca o verde; una scelta che potrai fare in base all'arredamento della tua cucina.

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Il miglior essiccatore economico

Clatronic DR2751


Clatronic DR2751 è il più economico essiccatore alimentare sul mercato, ma anche il più semplice nella sua struttura, sebbene particolare, poichè il motore non è posto alla base, ma bensì nel coperchio.

Questo fa si che il flusso d'aria calda scenda nei vassoi traforati per poi, una volta sul fondo, risalire sulle pareti per raggiungere tutti i vassoi ed essiccare così gli ingredienti in modo omogeneo, anche se consigliamo sempre di dare il giro ai vassoi di tanto in tanto.

Questo essiccatore a torre è dotato di 5 vassoi traforati in plastica bianca dell'altezza di 13 mm, uno spazio piuttosto ridotto che richiede il taglio sottile degli alimenti da essiccare. Ciò favorisce però una maggiore velocità di disidratazione.

L'essicatore anche se a basso costo, è realizzato con plastica solida e resistente; un punto a favore per la possibilità di lavare i vassoi in lavastoviglie (tranne il coperchio).

Naturalmente il prezzo ridotto porta con sè anche delle mancanze; infatti non troviamo il timer, il termostato per impostare la temperatura ed è poco più rumoroso di altri modelli di essiccatore per alimenti.

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Ti consigliamo di acquistare questo libro “L’essiccazione in cucina”, con 66 ricette e tanti consigli per essiccare al meglio i tuoi cibi preferiti. 🙂

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Comments

  • 17 agosto 201712:49

    Vorrei sapere la potenza dell’essicatore a cosa serve? E’ per la durata dell’essicazione, o serve per essiccare più velocemente, ne ho uno da 240w eco vuole troppo tempo vi ringrazio in anticipo per la risposta ciao

    Rispondi
    • 17 agosto 201715:38

      Buongiorno Maura,
      più è basso il wattaggio, più tempo ci metterà l’essiccatore ad essiccare gli alimenti, consumando però meno energia di uno con Watt più alti. Acquistando un modello con un wattaggio più alto però, si diminuiscono i tempi di disidratazione, anche se il consumo rimane comunque un pò più elevato di un modello con Watt più bassi.

      Rispondi
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